洛南豆腐、豆腐干是洛南县的传统特色产品，发展历史悠久，早在数百年前就有盛名，曾被清皇帝乾隆钦点为御膳贡品，2010年，洛南豆腐被空运到北京端上了人民大会堂的餐桌。洛南豆腐干2017年通过了地理标准认证。在抗战时期红25军在洛南驻扎，洛南豆腐干曾支援过红25军。洛南豆腐干以优质大豆、秦岭南麓龙潭泉水为主料，经过选豆、水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、卤制、密封等十几道独特工序加工而成。独特之处在于不用如石膏类化学品，只用当地山泉水和传统工艺，其为一绝。豆干色泽白里透黄，质地硬中有韧，绵醇厚道，美味幽长，其筋、韧、香等独有特点，无论生食、热炒，五香、麻辣，均有沁人心脾回味无穷之感。