经海的花鲈是在南隍城岛国家一类海水水质标准下生长而成，因为在冷水海域整体生长速度较慢，造就其鱼肉以蒜瓣肉著称，口感更加紧实鲜美，九仙云监测系统24小时监控水质变化，确保每条鱼的安全健康，无疾病、无寄生虫、无抗生素，高蛋白低脂肪更有益人体健康。
