卤水百家有百味,多一种药材少一类香料,味道就产生百种不同,佐味家吸收潮汕卤水各家的特色味道,采用餐饮标准化,制作出符合大众口味的卤水酱。用佐味家潮州卤水酱卤制的肉弹嫩糯香,肥而不腻,咸香中带着淡淡的药材香。