主要优点：

1. 解冻时间只需10-40分钟，产品温度均匀，内外温差正负1度，可以直接带包装解冻。

2. 加工速度和均匀性可以保持产品的原有等级：无滴水损失、无物理或化学性质的退化、不会滋生细菌。

3. 可以连续生产，在生产调度上有很大的逻辑优势,可以按照实时生产的原则来组织生产。

4. 所需的场地比传统的大型解冻箱/设备要少很多。总的加工成本能大幅减少。