采用新疆独有的线椒、辣皮子等食材，以传统配方与走地鸡一起炒制、炖煮，鲜香味美，是新疆一道家喻户晓的一道名菜。

操作流程：

1、将未开封的大盘鸡料包自然解冻或水浴解冻后放入相应的容器中
2、加入滚刀块土豆约200克，炖至土豆软烂
3、在锅中加入适量大葱段、大蒜拍开三瓣，青红椒块30克、搅拌均匀，1分钟即可。