冲击式速冻机利用高速空气射流将其力引导到食品的顶部和底部，以去除食品表面周围的空气或隔热层。 冲击式冷冻机皮带可以是实心皮带或网状皮带。 实心皮带非常适合扁平和嫩产品，例如肉馅饼，鱼片，贝类肉，并且不会在产品上留下皮带痕迹。 网带非常适合带粒虾，带包装的即食食品等颗粒状产品。
