冷鲜联低温高湿解冻设备以空气为介质，采用西门子PLC全自动控温控湿方式避免表面干燥现象产生从而降低失重率。设备解冻方式轻柔和缓，在肉类品质和肉类结构上不会产生大改动，所以使解冻后的肉品在品质上有较高保障,同时又能让肉类在解冻后自动转为冷藏保鲜，尽可能地还原了肉品的色泽、风味与营养，达到高品质解冻的目的。