红酸汤火锅底料原料为当地高山辣椒、西红柿酿造而成,色泽红艳,酸味醇厚,糟香味浓,酸香回甜,含有多种人体必需的氨基酸,具有清肠、开胃、酒解腻等功效,红酸汤可制作酸汤牛肉、酸汤鱼、酸汤排骨、酸汤猪脚、酸汤粉、酸汤面等菜品