2021年，华食展于疫情下诞生在上海，首届就达到6万平米的展览规模，品牌势能拉满！
2022年，华食展经过慎重考虑移师苏州，成为当年华东地区首个成功举办的餐饮食材展会！
2023年，华食展在国家会展中心王者归来，呈现超10万平米专业预制菜大展，赋能华东餐饮食材业！
三年沉淀，一朝爆发，华食展必将不负期待，以数字化新会展重新定义中国预制菜第一展，为广大参展商和采购商创造专业交流交易空间，为华东餐饮食材业注入新活力！
#逆势而生，破局而来
秉持“以不凡之心成就客户最大经济效益”的初心，华墨集团一直在朝着“成为百年世界级会展集团”的目标努力。2021年，华墨集团倾力打造了展会项目第三版图——华食展，以餐饮食材+数字化新会展，打造高效餐饮食材采购平台。华食展立足用户价值提升，依托数字化连锁展模式，构建高效赋能中国餐饮食材产业的数字化新会展，为餐饮食材行业降本增效，赋能行业，引领餐饮食材展智能化发展，为餐饮食材供应商和采购商搭建更高效的餐饮食材专业大展。
诞生于疫情笼罩之中的华食展肩负使命，逆势而生，破局而来！首展规模就达到6万㎡，并在餐饮食材领域成功打造餐饮食材订货节这一采购盛会。2022年，上海疫情爆发至封城三个月之久，整个华东的餐饮业遭受重创，在其他展会纷纷宣布延期、停办的情况下，华食展经过慎重决定，克服重重困难果断移师苏州，成为年度内华东地区首个成功举办的餐饮食材展会，数万观众冒雨前往，展会效果得到参展商们的一致好评，续约率达到100%！
2023年，华食展已成长为超10万平的大型展览会，也必将依托长三角的区位优势，为品牌赋能、为销量而战，肩负起带动华东地区乃至全国餐饮食材行业复苏、重振市场信心的重要使命！
#三大政策鼎力支持，聚焦用户价值
当下，在坚持“动态清零”的基本原则和目标下，疫情防控形势依旧严峻，大部分展会的举办都受到了一定程度的影响。展会延期或停办，不仅让展览公司压力巨大，也让展商的展位费等成本投入迟迟得不到产出。为了减轻广大展商的压力，华食展真正站在展商角度考虑，推出三大政策鼎力支持，全力提升展会效果的同时，为展商节约50%参展成本！
#完美呈现，预制未来
根据数据显示，中国预制菜市场2021年规模已经超过3000亿元，规模预计保持20%以上的增速，其中消费者端的市场占有率大约在20%，并有望在2023年突破5000亿元。
从世界范围看，预制菜在日本和欧美国家的渗透率和市场接受程度都很高，最早兴起预制食品的日本，预制菜的行业渗透率高达60%，而我国距离这一数字还相差很远。其次，疫情常态化也加速推进预制菜走向中国消费者的餐桌。更重要的是，冷冻和冷链技术的快速迭代，为预制菜的发展奠定了技术基础。
尽管饱受争议，但风口仍在，中国预制菜肴已经进入了快速发展的轨道。对于餐饮企业来说，预制菜可以减少人工成本，提升出餐效率，保证口味稳定，提升食品安全质量保证。其次，近年来随着餐饮业劳动力和租金成本的增加，B端对预制菜的需求越来越强劲。与此同时，预制菜简化繁琐买菜、洗菜、切菜、烹饪等各种步骤，既融合了品质又融合了口感，较为迎合当下年轻消费群体的生活方式和消费习惯。
华食展经过两届的积累，2023年将在上海国家会展中心呈现超10万平米专业预制菜大展，设立预制菜、水产、火锅食材、肉禽、冷冻食材、调味品、素食菌菜及净菜、食品机械等八大展区，涵盖餐饮食材上下游全产业链供应商，以高效展会赋能行业。
