我国速冻食品行业规模由2013年的828亿元增长至2019年的1400亿元，CAGR为10.0%，速冻食品行业千亿蛋糕不断壮大。
Frost &Sulliva研究的数据，随着速冻食品接受程度提高，配套基础设施逐渐成熟，我国速冻食品行业仍具有巨大发展潜力。再加上新零售模式兴起，全国冷链辐射半径加大，冷链升级为速冻食品保驾护航。龙头企业扩产增能，注重新品研发，强化供应端基础。
新式面点成为速冻米面行业新突破口，爆款新品面点成为新兴企业进入市场的重要途径。预制菜肴类仍处起步阶段，借助餐饮行业东风，需求端进一步扩大，新兴蓝海市场待开拓。行业内各可比标的公司核心壁垒特征明显，疫情红利下，2C企业受益明显，业绩迎来新突破。
其中，三全食品依靠水饺、汤圆、面点三张王牌，加之红标、绿标渠道优化管理模式，推出涮烤汇、早餐、备餐场景概念，老派龙头地位稳固；安井食品依靠销地产模式，BC双轮驱动，推出大单品战略，结合全国化渠道优势，发展势头正盛；千味央厨背靠大牌合作企业，定制品和通用品相结合，高比例自产保证产品品质，客户保有率高，以定制研发为主，自主研发为辅，挖掘面点赛道新机会。
说到速食冷冻，不妨来看看2021华食展618食材订货节上都出现了哪些爆款吧
No.1
快厨（天津）餐饮管理有限公司
撒尿牛肉丸：精选牛肩肉，口感脆滑，爽口弹牙，滑而不韧，鲜香美味。
No.2
伯利集团
精品秋刀鱼串：肉质鲜美，口感香浓，鱼背紧实，鱼骨酥软；营养丰富，煎烤风味绝佳。源头直采，优选食材，鲜活制作，品质把控。
No.3
佛山市顺德区粤香食品制造有限公司
帝王小米糕：金黄灿烂，清香绵软；纯手工、口感好、优原料、无添加。
No.4
福建天马科技股份有限公司
蒲烧烤鳗：鳗鲡堂选用新鲜年轻活嫩鳗，几乎无刺感，制法独创十八道工艺烤制，六成三制法，6道严苛预制作，7道关东流烤制，5道锁鲜储存，营养价值高。
No.5
福建拾沣食品有限公司
荔芝虾球：一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。在高颜值的基础上，内馅融入进口奶酪（又名芝士），营养成分极高。口感软q弹，虾的鲜美和浓郁的奶香跟味蕾的碰撞。各式创意的摆盘，让生活充满仪式感，简单的食材也能让你成为生活中的艺术大师。
No.6
福州素天下食品有限公司
老坛酸菜包：内含植物肉，食用轻负担；精选武夷山脉麻笋，笋香浓郁，馅心细腻；古法炮制，酸香纯正，每根酸菜腌制93天。
No.7
福建福清市乐得利食品有限公司
黄金薯饺：5分钟标准化出品，适用于酒店、特色菜、连锁餐饮、商超、旅游景点等
No.8
内蒙古蒙得食品有限公司
精品羔羊肉：羊肉纤维柔软，细嫩多汁，脂肪适量，营养丰富，味道鲜美，易消化。
最佳烹调方式：涮，炒
No.9
陕西西咸新区三味坊食品有限公司
肉夹馍：白吉馍选用关中冬小麦，麦香味浓郁，肉质软糯，口感浓郁，腊汁肉色泽红亮，耐嚼爽口，香味醇美。
No.10
浙江原点食品有限公司
香酥脆卷：民间相传，明代著名地理学家、旅行家徐霞客经衢州去福建、两广旅游。沿途路遇一酒肆，得幸品尝一道当地特色美食，盛赞道：“香酥脆口，此乃佐酒上品。”自此对这道美食念念不忘。徐霞客五次游历衢州，必选此菜佐酒。后来当地人为纪念徐霞客便以“香酥脆卷”命名此道美味。
No.11
湖北早渔人家食品有限公司
荆州鱼糕：是荆州一道以新鲜鱼肉为主要原料制成的特色传统美食，是国家地理标志性保护产品。因其蒸食---淡雅爽口、涮烫食--抿嘴即化的珍馐体验倍受人们喜爱。当然其食用场景除了蒸涮烫外，亦可煎、可炒、可烧汤、或做成米粉面条类的浇头等。近年来也逐渐得到越来越多特色餐饮、火锅店、连锁面馆、搭配鱼类炖锅等客户的青睐。
No.12
福建省太姥邱记食品有限公司
小笼珍珠包：中国美食千百年来传承一直没有断绝，并在各地得到了创新和发扬。江南一带等地都有着悠久的小笼包烹饪历史，现存着不少以小笼包为特色的百年老店。
太姥邱记小笼珍珠包色亮筋骨柔，独具风味。小笼珍珠包选料讲究，制作精细，采用猪后腿的瘦肉和三线为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。
其特点：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅靓，鲜香浓郁，一口难忘。太姥邱记小笼珍珠包一个才10克左右，皮重才3.5克，陷6.5克。曾被冠以“中国最小的小笼包”之美誉。
主要销售渠道有：冷冻品经销商、生鲜超市连锁、餐饮连锁等等，目前有在福建永辉生活、朴朴、新华都等渠道销售。
No.13
蓬莱汇洋食品有限公司
三角饭团：三角饭团包含照烧鸡排、奥尔良鸡肉、蟹肉棒沙拉、香辣鱿鱼丁等多种口味，食用方法简单实用，只需将包装撕开一角，冷冻状态下微波加热2分钟左右即可食用。饭团系列采用东北优质大米，米粒饱满、馅料十足、富含营养且操作简单。
No.14
上海水产集团龙门食品有限公司
鳗鱼丸：甄选新鲜优质的东海鳗鱼肉，传统配料与现代精良工艺完美结合，鱼肉含量多，口感爽滑弹嫩，可做汤、可油煎。
“龙门牌”鳗鱼丸，上海水产集团40余年的传承，上海老味道，强势回归。
其它相关爆品：即食阿根廷红虾、摩洛哥净墨鱼、泰香红虾仁卷、墨鱼丸、千丝万缕面线虾......
No.15
澳仕食品（天津）有限公司
澳仕雪花牛肉粒：澳仕金奖雪花牛仔粒，用料考究，牛肉精选自牛肩甲肉芯，一牛只出3公斤。加工时将整块肩胛肉芯手工去油去筋，切割成型，块粒大小适中，再配以纯正进口德国香辛料和印度黑胡椒，精心调理腌制而成。只需简单烹制，便可呈现出嫩滑Q弹的口感，咬下去饱满多汁，肉香椒香浓郁，给您的每一口都有带来深深的满足感。
No.16
上海佳贺国际贸易有限公司
生冻黑虎虾：生冻黑虎虾，越南/马来，原装进口，产品原汁原味，美味十足。
规格：650g*10盒6只装；650g*10盒 10只装；650g*10盒 12只装；1000g*10盒 20只装。
（以上企业产品排名不分先后）
在这之中，CFIE华食展618食材订货节一直都在全面赋能中国食材业，并竭力协助全国各大食材企业解决销售难题。
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华食展-618食材订货节
时间：2022.6.17-19
地点：国家会展中心（上海虹桥）
展览规模：6万平米 2000+展商 2万+展品
同期主题展：华食预制菜展、华食渔博会、华食火锅展、华食冷冻食品展、华食食材设备展、华食调味品展
展览范围：海鲜、肉禽、预制菜、果蔬类、调味品、米面粮油、冷冻食品、火锅底料、厨房设备、食品设备
