2026年我国人均水产品消费量将达到23kg，占总消费量的比重将达到36%左右。——《中国农业展望报告》

  水产品市场正在迎来黄金期。目前，国内肉类消费的结构正在发生变化，水产越发成为常态化的用餐选择，水产品消费比重已由早前的23%提升到了现在的30%左右。其实，水产品市场前景增大的趋势也体现在了2021CFIE华食展618食材订货节的展会上。

  本期，我们就来回顾一下2021CFIE华食展618食材订货节上都出现了哪些爆款水产品：

湛江国联水产集团

 水煮汉虾：国联独家首创亿元爆品！口感甜腴，虾身精美呈蝴蝶之态，是菜式百搭王者，能高效解放后厨，实现快速出餐。

光明渔业有限公司

 黑鱼片：甄选品质，是“吃货”的诚意推荐，黑鱼片纹理清晰、白里透红、鱼片肥厚、刺少肉嫩、解冻即用、营养健康，可以烹饪成黑鱼汤，酸菜鱼等美味，深受广大消费者喜欢。

广东湛江市碧丽水产有限公司

 单冻虾仁：活虾加工，色泽新鲜、肉质坚实，味道腥鲜。

上海备筱贸易有限公司

 生冻黑虎虾：学名斑节虾，生长至水质优越的海域，气候适宜，无污染的水质，盐度适当，虾体更干净。此虾肉质紧实，鲜甜甘美，身体富光泽茶色，背部带铁锈色纹理体态优雅。其甲壳紧密，外壳清晰鲜明，晶莹剔透。

上海鲸沣供应链管理有限公司

 莲藕珍珠肉丸：地标品质，本味传奇。黄金比列搭配，口感绵柔，香糯可口，不油不腻，老少皆宜。荆楚名菜，宴席上品，快餐均可。

青岛鲁海丰食品集团有限公司

 金枪鱼丸：优选来自深海的优质金枪鱼，上船立即-60℃超低温冷冻，上岸后入库，在低温恒温车间进行切割制丸，每一粒都是颗颗的饱满鱼肉，鱼肉含量高达55%。金枪鱼丸口感Q弹，入口弹牙，回味无穷。

江苏吕四至鲜食品有限公司

 吕四油带：称之为带鱼中的爱马仕，是黄海海域海鲜代表产品；不同于普通带鱼，油带表面富含油脂，肉质细腻不柴。清蒸后用嘴轻轻一泯鱼肉就在口中化开，口感绵糯，回味无穷。

山东正兴国际贸易有限公司

 马来虾皇：产于马来西亚沙巴岛的红树林 ，以天然纯净的海水，配合低密度养殖 ，优质的养殖环境使得虾个大健壮，颜色赤红透明 。煮熟后，虾的色泽鲜红，表面莹润闪亮，口感Q弹中带着淡淡的咸味。产品“正兴湾马来虾皇”，是我司和正大CP工厂的合作项目，由正大cp为我们独家加工，采用活虾急冻工艺，锁住弹嫩的口感与肉质的鲜甜。包装外观简约大气，时尚美观。一经推出，就受到广大客户的好评。

广东虹宝水产开发股份有限公司

 南美白虾系列：源自厄瓜多尔洁净海域，纵横近海远洋，开启寻鲜之旅

厚匠食品（上海）有限公司

 蒲烧鳗鱼：数十位日本资深鳗鱼大师精心调制而成的烤鳗酱油，原包装日本进口，入口甜中带鲜，香味更浓，回味更久。全套长达140米日本进口生产线加工而成，烤制的鳗鱼更香更软糯。

  （以上企业产品排名不分先后）

  中国水产品消费已经崛起，并且，随着消费者对多元化、个性化产品的追求，以水产品为核心的调理制品、预制菜品、休闲即食产品等产品的销售市场也会不断扩大。在这之中，CFIE华食展618食材订货节将全面赋能中国食材业，协助全国各大食材企业解决销售难题。

如对以上水产品感兴趣

欢迎添加我们组委会微信咨询了解

可享受华食展订货优惠噢~

  本期推送的是2021年CFIE华食展618食材订货节上的水产版块爆款产品，后续还将会持续在“华食展”微信公众号推送，涵盖冷冻速食、火锅材料、米面粮油及调味品、肉禽类、预制菜品、饮品、食品设备等版块，敬请期待！

  # CFIE华食展下届预告

 时间：2022年6月17~19日

 地点：国家会展中心（上海）

  展览规模：6万m²展览面积、2000+展商、20000+展品

 展览范围：水产品及水产品调理品、火锅底料及相关食材、肉类及肉类调理食品、食品加工及包装机械、米面粮油及调味品、水果蔬菜食品及制品、预制菜及调理品、冷冻速冻产品及冷冻食品调理品

2022华食展 展位预定通道